【深度日本】北海道獨有的在地文化與旅遊不可不知的迷你知識
別想在一天之內往返函館與千歲
北國自然資源豐富,十分引人入勝,是不是函館、新千歲、根室、網走,每個點都好想去看看呢?然而其總面積約東京巨蛋的179倍大,光是從札幌移動到函館的最短路徑,就等同於從東京移動到靜岡縣的濱松,寬廣度之大,就連不常旅遊外出的道民都不甚理解,因此建議規劃旅遊行程可以同區為主,若要跨區建議至少保留4小時的移動時間。此外,在北海道自駕的話,雖然沿途能看到前往景點剩餘公里數的貼心指標,但由於部分路段大多有60公里的速限,想抵達下個景點可要精準拿捏時間。
問車班別說「電車」,要說「火車」
不同於本州的鐵路運輸系統複雜,在北海道的鐵路就只有JR,因此道民稱呼鐵路不用「電車」,而是用「火車(きしゃ)」,雖然一般日本人聽到火車時都會直接聯想到蒸汽火車,但要說道民講法不正確嗎?那也不見得!因為北海道境內的火車,多半不使用電氣運作,而是使用柴油燃料運行,所以還的確不能說它是電車,再加上很多路線都僅有一列車廂,要稱呼其列車又似乎不太對。但近年來,多了不少從本州移住北海道的住民,所以據說在札幌市稱其為電車的人也愈來愈多,好像講火車有種落伍的感覺,有機會在路上詢問當地人車班時間時,或許使用「火車(きしゃ)」會來得更親近在地。
冬季來到北海道,請放棄嬰兒推車
帶小小孩出國來到冬季的雪國,嬰兒推車可是一點都不管用。要在積雪的北海道推車移動相當不便,原因不止積雪厚實,融雪也有如泥濘,連購物車都推不動,就無論嬰兒推車了。仔細觀察冬天的北海道街道上,應該不難發現當地人會使用「簡易滑板(ソリ)」當作運送貨物的工具;此外就連冬天的北國超市也會在門口販售簡易滑板,功能就像台灣結帳區販售的購物袋一樣,為了讓買太多而不方便運送回家的人易於託運,當然設置停放簡易滑板停放區的店家也不少。此外,連幼兒上學時的移動工具也少不了它,因此預計冬季攜帶小小孩赴日旅行的話,準備揹巾或是購買簡易滑板還比較務實。
邀約「花見」不見得是賞櫻
位處北方的北海道櫻花季約落在五月,而同時間也是梅花、杜鵑花、芝櫻盛開之際,因此道民間的賞花行程不見得是賞櫻花,可能還包含其他花種。此外,不同於日本本州人常會驅車前往賞櫻勝地觀賞,地廣的北海道道民更多偏好「就近選擇」,可能住家附近盛開公園欣賞。賞花時撇除一人一份便當,道民更偏好大家能一起熱熱鬧鬧享用的「綜合小菜拼盤(オードブル)」。所謂的綜合小菜拼盤是慶生會、新年等節日經常會出現的菜色,有各式各樣佳餚,像是毛豆、炸雞、義大利麵等等,吃得飽又多種類,有機會到道民家作客的話,一定不能錯過。
寒冬卻不冷?北海道的冬天室內其實很熱!
北海道寒冷時期平均氣溫大約只有零下3~8度,而台灣的冬季平均氣溫北部是16度~19度,南部甚至還有20度,相較之下有多大20度以上溫差,常常讓人覺得要赴北海道旅遊應該要打包超多件衣服吧!其實北海道人十分怕冷,只要一感到冷,甚至看新聞預報有寒流,第一件事不是拿出外套,而是「按下暖氣」。所以,冬天的北海道室內,或是火車車廂內都均年維持在25度左右,比起東京室內不見得皆有備齊暖氣來說,北海道還比較溫暖。因此,即便是冬天,在北海道依舊能看大口品嚐冰淇淋的道民。
與寒冷共生的北海道民對話無須強調零下
一年之中,北海道有近乎三分之一能見雪,加上多為粉雪,所以道民絕對不會撐傘遮雪,當道民赴東京等日本本洲大都市生活時,走在斑馬線上若看到沒有撐傘的陌生人,絕對會心生一種「啊!是同鄉」的親切感。所以冬天來北海道遊玩,可別在下雪日到便利商店找雨傘。此外,冬天對北海道居民來說,零下是再自然不過的事情,根本沒有必要特地在對話中強調,即便聽到「5度」時也別以為還算溫暖,因為他們指得可是「零下5度」。
北海道居民住家的防寒小巧思
每逢冬季,北海道各處低溫特報、大雪有如家常便飯,家家暖房設備齊全是基本,北海道當地居民更注重防寒設計,例如選用「雙層玻璃窗」以防止熱能散出,或是在玄關與室內連通處多設置一道門,將玄關變成「防風室」隔絕外部冷空氣;長年來在種種完善設計下,以至於道民耐寒能力並非有如外人預想。此外,還有個流傳於道民間的傳說,為了避免北方冷空氣進到室內,建築物中沒有設置窗戶的那一面八九不離十會是北方,下回遊歷北海道時不妨實地觀察一下是否準確。
北海道民在除夕就開始品嚐年節料理?
與台灣年夜飯的概念類似,日本人在一年最後一天習慣一家團聚一起迎接新年,邊看著紅白歌喉戰、邊品嚐著美食。而一般來說,日本過年的年節料理「おせいち」多半是在一月一日的新年品嚐,但北海道民則習慣在12月31日跨年時品嚐(一般本州地區這一天是品嚐跨年蕎麥麵「年越しそば」),據說數百年前的日本人的習慣便是如此,並非北海道道民喜愛特立獨行。而日本過年會吃的跨年蕎麥麵呢?據說多半的北海道民會選擇在12月31日當天的中餐吃蕎麥麵,有機會到北海道跨年的話,不妨可以感受一下當地不同於日本本州的風土民情。
北海道民在節分時節習慣灑花生?
每年的2月3日為日本的「節分」,顧名思義這一天是「季節區分之際」,簡單來說就是拋開冬季,迎接春天的重要日子。自古以來,日本人都會在這一天以「撒豆」儀式進行驅除邪氣,也就是最常見的「鬼出去、福進來」。雖說許多神社也會進行節分祭,替民眾進行祈福儀式,然而多半的人是全家人聚集在一起一邊大叫「鬼出去!福進來!」,一邊撒豆子擊打帶著鬼面具假扮鬼的人,用以驅除惡魔和災禍之源,同時祈禱家人安康、生意興隆。然而這一天,北海道居民卻因撒入雪地後會找不到豆子,同時兼顧衛生而採用帶殼的花生;而有一說是富含油脂的花生,可幫助身體產生能量,達到保暖效果。
北海道境內的小學生令本州稱羨的理由?
相對於本州的國小教學模式來說,北海道的小學生有三大要點會讓本州小學生可能十分羨慕:第一:不用換運動服!可直接穿著原本的衣服到運動場活動,省下諸多麻煩,倘若真的弄髒衣服了,只要到保健室借服裝更替即可。第二:寒假和暑假一樣長。 一般來說,如同台灣,寒假時間都比暑假短,但以往可能是冬日除雪作業繁雜,許多孩子往返學校不易而有此政策。第三,游泳課可以自選泳衣。一般學校都有固定款式泳衣,就像是制服,但是北海道的小學可以自選款式、花樣,泳池邊更顯得光彩。
結語
北海道之所以魅力獨具,除了自然風情多變,山海皆宜、四季流轉,美食中的海鮮美味更是令人難以忘懷,再來光是其形形色色別於本州的特性,從飲食到氣候,就連居住於九州的日本人來此遊玩可能都有出國的錯覺。在瞭解更多北海道在地生活特色後,也許你也更能夠領會其海闊天空的道民性格,下回來訪北海道也更能親近在地,遇見狐狸記得保持距離,買個滑雪板玩耍跟「運貨」,多多了解當地,就能更領略到其別具特色的風土。