日本農林水產省為了保護地方農林水產品及食品品牌，2015年開始施行「地理標誌（GI）保護制度」，GI是 「Geographical（地理）Indication（標示）」的簡寫。這制度是從國家的角度在商品品質方面給予認證，保護生產者，維持其永續生產，防止假冒商品，提高產地及商品的品牌力，亦可提高消費者辨別優質真品的能力。農產品能夠具有登記標準，必須是在原產地生產，其商品特色、生產方法需與產地有所連結，以及達到品質管理的基準，通過審核後才能被國家認定，使用其GI標誌。

法國是地理標誌的規範起源，法國為了保護香檳酒及農產品之產地名稱，而成為了第一個制定通過保護地理標誌法律的國家。進而影響到其他歐洲國家也為保護國內產業，紛紛開始制定法律與協定，演進至今日歐盟的原產地命名保護制度（Protected Designations of Origin, PDO）與地理標誌保護制度（Protected Geographical Indications, PGI）。此兩者都彰顯原產地特定產品以及地理因素，其差異是在生產步驟上規定範圍有所不同。

台灣也有相似的地理標誌，如「產地證明標章（GMC）」與「產地團體商標（GCT），兩種皆表彰特定商品來自特定地理區域，且具有自然或人文因素的連結，依照法律有其特定的保護。以「池上米」為例，它有彰顯了米的產地，消費者也因此知道池上鄉的好山好水好土壤而所產的米，因此選擇購買，這便是達到地理標誌最基本的精神。

日本農林水產省於2015年開始實行「地理標誌（GI）保護制度」後，當年第一批甄選以考量到產品在日本的歷史長短、全國知名度，重視是否具有地方特色的生產方式以及品質管理，因此首批入選了兵庫縣但馬牛，神戶牛，北海道的夕張哈密瓜等，這些產品不只在日本家喻戶曉，甚至也名揚海外。至今2022年3月為止，依照肉類、蔬菜、水果、生鮮、加工食品等分類，共有120項產品相繼被登記認證。下面就為大家介紹幾款獲得（GI）認定的日本水果。

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夕張哈密瓜（夕張メロン）
產地：北海道夕張市／品種名：夕張王／GI登記號4

外皮帶有網狀紋路，橘色果肉柔軟多汁且香醇，含糖度高達10度以上的夕張哈密瓜，可說是享譽國際的日本知名水果品牌。根據糖度、重量、網狀紋路的密度、果皮顏色等嚴格規定，夕張哈密瓜又分有特秀・秀・優・良4個等級，價格約在3,000～20,000日幣左右，而主要產季約在6月~7月。夕張之所以能成為北海道地區代表性的哈密瓜產地，來自環繞丘陵的山丘地形，加上排水性良好的火山灰土壤，以及氣溫晝夜溫差大有助於增加果實甜度的自然環境。1960年開始進行栽培研究的「夕張王」，在短短五年內將積累的栽培技術、選果到發貨一體化經營，至今仍保持著嚴格的栽培標準和檢驗制度。

東根櫻桃（東根さくらんぼ）
產地：山形縣東根市／品種：佐藤錦、紅秀峰／GI登記號30

全日本櫻桃產量有7成都在山形縣，其中產量最高的是東根市。「東根櫻桃」果粒飽滿大顆，糖度高且酸甜適宜，橫掃過許多大獎，更獲得2次最高榮譽的農林水產大臣賞。其中香味口感和外型都被譽為櫻桃中最高等級的品種「佐藤錦」，就占了東根櫻桃生產量的8成以上。適宜的氣候、地理和土壤條件讓東根市成為孕育佐藤錦的故鄉，經過長期的嘗試和反覆試驗中確立了栽培技術，透過成功培育出的佐藤錦，也開發出保存期限較長的品種「紅秀峰」。能以東根櫻桃出品的櫻桃有著標準的選貨基準，外表的著色面積需超過70%，直徑大小則需在22㎜以上，主要產季在6月上旬到7月上旬之間，根據等級每公斤約在3,000～7,000日幣左右。

木頭柚子（木頭ゆず）
產地：德島縣那賀郡那賀町／GI登記號42

經過半世紀反覆通過品種改良而栽培出柑橘類的香橙，主要產季在10月到12月之間。德島縣那賀町被海拔1,000公尺以上的群山圍繞，9成以上為森林的地區，夏季降雨量多且晝夜溫差大，非常適合生產色澤亮麗、清香獨特且不易生病的木頭柚子。木頭柚子的特徵是果皮厚，外觀鮮豔美麗，果皮病變問題少，在歐盟各國也有高度的評價。以鮮果出貨時，木頭柚子必須直徑達4公分以上，無外傷為必要條件，根據等級每公斤約在1,000~2,000日幣左右；未達出貨標準，可被提供做多樣性的加工食品，例如柚子醋，柚子調味粉，甚至是柚子化妝品、精油等具有附加價值的商品。

櫻島小蜜柑（桜島小みかん）
產地：日本九州鹿兒島縣櫻島／GI登記號46

稱為世界最迷你的橘子，每粒平均重量約50克，直徑未達5公分。產地櫻島是周圍被海環繞的火山島，生長於扇形斜坡山地的果園，可吸收從海面的反射光，整年氣候溫暖加上日照充足，以及櫻島的特殊土壤具有的施肥效果，栽培出的櫻島小蜜柑不僅果肉多汁、酸甜適中，口感還相當清爽。櫻島小蜜柑在鹿兒島中消費量旺盛，常用於年終送禮（お歳暮）的高級禮品，根據等級每公斤約在1,000~3,000日幣左右。盛產期約在11月下旬至12月下旬，如果沒有適當的培育管理，外型大小會參差不齊，必須經過嚴格的出貨標準材能在市場流通。除了食用之外，櫻島小蜜柑也運用在新年掛在門前的吉祥飾品（しめ縄），以及供神祭祖用的年糕的裝飾（鏡餅飾り）。

入善巨型西瓜（入善ジャンボ西瓜）
產地：富山縣下新川郡入善町／GI登記號53

相較於平均重量約在7~9公斤的大西瓜，入善巨型西瓜平均重量約在17~19kg公斤左右，明治後期還曾上貢給天皇。依等級每顆在10,000~15,000日幣左右的入善巨型西瓜，形狀如橄欖球般皮色濃綠、紋路清晰，糖度高且口感清爽不甜膩，盛產期大約在7月下旬至8月上旬左右。由於產地富山縣入善町被飛騨山脈環繞，受黑部河的影響形成寬廣的扇形地，加上保水力低的砂質土壤，形成了適合栽培西瓜的最佳場域，該地區早在100年前就開始栽種巨型西瓜，累積了豐富的培養技術與防病蟲技術；此外為了給予入善巨型西瓜充分的生長空間，株間距離保持在60cm以上，並嚴格控制每株不超過結2個果實，另外只要栽培一次的農地必須休耕6年。

「地理標誌（GI）保護制度」不僅是鼓勵農業生產，保護銷售時之權益，更是強化人與地區之間的連結，同時更是監管外部進口產品是否有仿冒或意圖造成市場混淆誤認之疑慮。而日本部分農產品在歐盟，英國也有登記成功的紀錄，在他國受到當地的法律保護，因此地理標誌制度可謂是維繫各國經濟、文化等重要指標。此外，除了日本國內生產的農產品外，以冷凍狀態進口到日本的越南產陸岸荔枝，也因品質達到國際基準，獲得日本評選為海外優良農產品的地理標誌；而近年來進口至日本的台灣產水果越來越多，期望在日台雙方的努力之下，打響台灣水果在國際上的能見度。最後，除了上述提及的農產品外，日本國產的葡萄酒、日本酒同樣也有地理標誌，只不過管理單位為日本國稅廳罷了，日後會針對該部分做詳細的介紹。

日本地理標誌產品資訊查詢官網
https://gi-act.maff.go.jp/