由於近年來露營喜好者日漸增加，加上新冠疫情後的旅行風潮也偏好大自然，露營可說已是一種風潮！但露營，畢竟是在外，所以工具不可能如同家中齊全，所以露營者多半傾向易於使用的產品。因此在日本也有許多業者開始研發露營美食，像是使用當地魚類作為食材的咖哩罐頭，不僅便於烹調，也方便攜帶。

透過日本的民意調查，發現露營者中認為最耗費時間的作業，不是搭帳、收帳，也不是佈置，高達五成的人認為是「做菜」，同時也有高達七成的民眾偏好選擇方便烹煮的調理包，或者是半成品料理，但對於其他重視美味的露營者來說，除了買罐頭之外，更偏好利用簡單食材快速烹調出所謂的「露營美食」，讓出外也能好好祭祭五臟廟。

其實只要有火，在哪都可以做出美味餐點，差別只是在於有沒有選對適當的鍋具，常外出露營的話，其實可以備著像是荷蘭鍋、便當盒等料理工具；平時在家也不常做菜，想到還要在材料不齊全的野外烹飪就有點畏懼嗎？其實只要擅用現成的調味料，把材料拌勻就能端出一道美味，即便外宿也能做出有如大廚一般的桌菜。

因應露營熱潮的持續，日本也有不少企業或平台提供了各式「露營美食」的食譜網站，像是以「HAVE A DELICIOUS CAMP！」為理念，提供的專門網站「ソトレシピ」，以及近年加入露營車戰局的日本「Honda」品牌，也打造了新的「outdoor」頁面，當中也定期提供有各式露營料理食譜可供參考。下面就來推薦幾道不僅適合真露營，即便是在家偽露營都很受到歡迎的料理給大家。

露營推薦料理１：涼拌冷麵
困難度：★☆☆☆☆

即使手邊沒有任何露營道具，也能在家輕鬆體驗偽露營氣氛！夏天到了，總是沒啥胃口嗎？這時候最適合來一道好吃的涼麵了！不論是烏龍麵、義大利麵都合適，準備好鮪魚罐頭，還有新鮮蕃茄、大蒜、橄欖油，把麵準備好後放涼，再依造個人口味拌入上述材料，最後加上用柑橘類果汁製作的日本料理調味料「柚子醋 （ポン酢）」即相當可口。

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露營推薦料理２：雞肉/魚肉鋁箔燒
困難度：★★☆☆☆

鋁箔燒（ホイル焼き）這種料理方式其實指的是把食材用鋁箔紙包起來之後用烤箱烤熟，是歐法相當流行的烹調方式，而傳統的日本菜色中也用日式和紙包裹食材的料理，兩者有著異曲同工之妙！露營新手必學的野炊料理第一招「鋁箔料理」，不僅重視食材原味，通常僅需要加上奶油、黑糊椒調味即可。若是擔心肉類有腥味，可以事先用鹽巴、檸檬、黑糊椒醃漬一下，再將想要一起品嚐的菇類、蔬菜包入鋁箔內用大火烤20分鐘即可。

露營推薦料理３：紅酒燉牛肉
困難度：★★★☆☆

利用荷蘭鍋這種帶蓋的厚壁煮鍋，也能做出日本家庭餐桌上常見的燉牛肉（ビーフシチュー）唷！此種鍋通常用鑄鐵做成，是歐洲國家較常見的一種煮鍋。導熱快、續熱力高，高溫封存食物原味，即便有點厚重，但也讓露營愛好者人手一鍋。而且露營時圍著它邊煮菜、邊聊天，挺有歐洲出遊氛圍。此外，荷蘭鍋強調帶出食材原味，所以用它製作不僅不用加水，做法還很簡單，牛肉先用黑胡椒處理後，加入切塊的洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯炒香，最後加入紅酒，蓋上鍋蓋，先去旁邊玩一小時，再回來就有美味燉牛肉可以品嚐了！

露營推薦料理４：蔬菜蛋包
困難度：★★★☆☆

出外除了炒青菜之外，近年在日本相當火紅的「便當盒」料理鍋，也能應對蒸煮等調理方式，讓蔬菜愛好者能品嚐到各式各樣蔬果美味。當然除了煮蔬菜之外，被稱為「煮飯神器」的它，可稱為露營登山野外最佳夥伴，不僅重量輕，手把還可折疊，完全好收納，可說是近年來露營好手們的新寵。其實用「便當盒」來煮蔬菜也很適合，像是加入各種當季新鮮蔬菜的蔬菜蛋包，只要先加入喜愛的蔬菜微微炒過，接著倒入蛋液跟蔬菜微微攪拌，待微微成形後，就可以加蓋烹煮。切記！避免燒焦的話要用小火唷。

露營推薦料理５：押出美味酥脆炸雞
困難度：★★★☆☆

露營愛好者愛用的日本金屬手工製品產地「燕三條」製作的手持式熱壓三明治烤盤，不僅可做熱壓，拆開後還是迷你煎盤，不僅沖洗也很便利，野營也方便。另外，一般家庭主婦在家都會有的調味料「Cook Do® 香味ペースト®」，不但可用來炒飯、煮湯、炒肉炒菜，是，烹調時只要加入一點就能十分美味，可說是講求快速不想攜帶瓶瓶罐罐露營者的好幫手。只要將調味料跟雞肉裝入塑膠袋，充分揉勻並置放入味，之後裹上蛋液並沾上碎玉米片，再放上熱三明治機兩面烤煎，就可以品嚐到有如店家製作，有著酥脆口感的炸雞。

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整體而言，日本經濟雖然因為新冠肺炎（COVID-19）有極大影響，但是居然有三大料理器的購買人氣「不減反升」，就是上述提到的荷蘭鍋、不鏽鋼便當盒、手持式熱壓三明治機。想要在露營時做出美味料理，不管是哪一種，絕對都是「露營美食」的好幫手，而且還能煮出一道道適合放到Instagram、Facebook等社群軟體上兼具「視覺效果」的美味料理。