日本列島各地皆有火山活動，因此日本「無處不溫泉」，幾乎在每個都道府縣都能輕鬆地找到溫泉鄉。但是如果你想要找一個遠離人群或者更貼近自然的地方，那麼就不能錯過所謂的「秘湯」。

東北的秘湯通常都在比較偏僻的地區，有時會隱身在深山裡，甚至有些更是沒有大眾運輸工具可以抵達，只能選擇自駕前往。除了日歸泡湯外，多數的秘湯（溫泉地）大多提供有旅館或民宿，讓前往療浴之旅的朋友有歇腳的地方。這種療浴活動在日文稱作「湯治」，需要每天在富含礦物質的溫泉裡進行，時間可以只有幾天，也可以長期進行數個月，因此不論是想要快閃還是久留都非常適合。

酸之湯溫泉（酸ヶ湯温泉）
位於青森縣八甲田山脈海拔925公尺處的「酸之湯溫泉」，相傳是300多年前，一名獵人看見一頭受傷的鹿在此處療傷，結果明顯康復而發現的，所以過去因為這個傳說被稱之為「鹿湯溫泉」。後來，由於水質帶有高度酸性，又改稱為「酸之湯」，也就是酸性溫泉。

酸之湯既適合短期遊客，也適合為了享受療浴想停留更久的遊客——如果想自己動手做料理，這裡也有公共廚房可以使用。

雖然這裡提供了不少湯池，但其中最吸引眼球的莫過於「檜葉千人風呂（ヒバ千人風呂）」。這個 260 平方公尺的空間裡，有幾個用青森檜造的湯池，人多的時候像是擠了上千人一樣（實際上，應該沒有那麼多）。

東北的秘湯大多保留了以往男女混浴的概念，酸之湯溫泉當然也不例外，但為了讓女性也能放心利用，也特別設置了女性專用時段。當你沈浸在乳藍色的泉水裡放鬆時會體悟到，這個歷史悠久的浴場似乎並未隨著時間的流逝而改變，實在很難相信已經現在已經是2022年了！

酸之湯溫泉
https://sukayu.jp/

蒸之湯溫泉（蒸ノ湯温泉）
深藏於秋田縣八幡平山區的「蒸之湯溫泉」，自詡為該地區最古老的秘湯。開車到蒸湯溫泉，一路上明顯幾乎遇不到什麼「有緣的」遊客，在九彎十八拐地穿過山毛櫸林環繞的山路，到達海拔1,100公尺的地方。

與大規模的酸之湯溫泉不同，蒸之湯溫泉雖小，但它仍為湯治旅客和常客提供平價的住宿。雖然由檜木製成的室內澡堂已經讓人十分滿足，但蒸之湯溫泉最珍貴的地方是各種露天浴場，其中當然也包括男女混浴和獨立浴場。

就在距離接待區幾步之遙的地方，你可以看到滾滾的蒸汽從從樹林口處冒出來；在開闊的天空下，凝視著周圍的曠野，這種寧靜的感覺是無與倫比的。

蒸之湯溫泉
https://www.fukenoyu.jp/index.html

須川高原溫泉
位於秋田縣和宮城縣邊界，隸屬岩手縣的「須川高原溫泉」坐落在海拔 1,126公尺的栗駒山北麓。儘管地處偏遠，但這裡的酸性礦泉已經被人們享用超過三百年，來此泡湯的通常是一日遊的遊客和登山完來泡澡的徒步旅行者，以及長期逗留的湯治旅客。

每分鐘湧出6,000 公升泉水的須川高原溫泉，讓敷地內大大小小的浴池皆有充足的泉水可供享受。值得一提的是室內浴池高達45度的泉水，加上酸性泉質的關係，的確會讓人全身又痛又爽快。

泡完內湯之後，自然不能錯過露天溫泉。秋日，寒風清掃過水面，不時吹散升騰的水蒸氣，浴池周圍的巨石也暗示著野外溫泉的真諦，不急著離開的話，走向戶外再泡一次狂野的露天溫泉才算完整。

須川高原溫泉
http://www.sukawaonsen.jp/

鉛溫泉
同樣位於岩手的鉛溫泉可能不像上面提到的溫泉那樣坐落在高海拔處，但卻有著非常私密的氣氛。只需要很短的車程就能從花卷抵達的鉛溫泉，提供的旅館並不多，其中「鉛溫泉 藤三旅館」是一家寧靜且擁有 600 多年的歷史的櫸木造傳統旅館，同時也是日本小說家宮澤賢治（1896-1933）等人的最愛。

藤三旅館提供的溫泉同樣為不加水不加熱，不使用過濾循環的「かけ流し」。值得一提的是名為「白猿之湯」（主要為男女混浴，同樣也提供有男女專用時段）的天然深層浴池，是一個 1.25 公尺深的立式水池，挑高的天花板高達兩層樓，給人一種愉悅的寬敞感。

鉛溫泉 藤三旅館
https://namari-onsen-ryokan.com/

面對大雪和漫長冬季的惡劣環境，東北的居民必須更聰明且靈活應對逆境。這種特色在東北充滿活力的文化中隨處可見，無論是青森津輕三味線的動感風格、令人印象深刻且激烈的夏季祭典，還是為了抵禦或利用寒冷氣候所發展出來的工藝中，皆可看出端倪。

青森縣的弘前市是曾經是江戶時代津輕藩的行政中心的舊城下町。弘前城對面是「津軽藩睡魔村（津軽藩ねぷた村）」，是一個可以輕鬆體驗津輕文化各種面貌的設施。

走進來首先映入眼簾的是「弘前睡魔館（弘前ねぷたの館）」，裡面有正宗的睡魔花車。每年夏天的弘前睡魔祭期間，像這樣的花車都會用和紙包裹在金屬絲架上，畫上搶眼的圖案，讓繽紛奪目的燈火照亮夜晚的城市街道。

大廳也兼作津輕三味線的現場表演場。雖然三味線是一種在日本隨處可見的樂器，但津輕三味線的琴頸和琴弦較粗，演奏起來更具爆發力——展現出直面寒冷的冬天的氣魄。

在正式表演結束後，也能付費體驗由師傅親自指導的津輕三味線彈奏，當然其他有關津輕傳統工藝的體驗（比如：製作漆筷子、手繪睡魔小燈籠）也是深度認識當地文化，不可錯過的熱門項目。

津軽藩睡魔村
http://neputamura.com/

距離弘前不遠的黑石町也有著悠久的津輕式睡神祭的歷史，其傳統可以追溯到江戶時代（1603-1867），每年有超過50輛花車在市中心遊行。雖然花車上的彩色圖紙通常會在祭典結束後被送出或報廢，但一個叫做 「IRODORI」 的在地店家找到一個解方，讓這些傳統藝術作品回收再生。

以擁有數百年歷史的商店街「中町小見世通」為大本營，IRODORI 是個結合工作室和畫廊的舒適的空間。用睡魔花車紙製作的五顏六色燈籠和紙扇裝飾著桌子和牆壁。你可以在這裡直接買到成品，也可以參加DIY課程，過程中只需要一些做一些簡單的工序，手殘黨也完全不必擔心！

IRODORI
https://www.facebook.com/irodorikuroishi

宮城縣仙台市的秋保不僅擁有數個絕佳的溫泉旅館，鄰近更有風景秀麗的磊磊峽，以及秋保傳統工藝村。成立於1988年的秋保傳統工藝村，匯集了各種專門從事日本傳統工藝的工匠，除了簡單地購買成品，遊客還可以嘗試製作自己的物品，如藍染、木芥子玩偶、木工和漆器。

「仙台箪笥 熊野洞」是製作箪笥（一種日本漆器）的專門店。雖然箪笥的大小（以及價位）可能與典型的旅行者心目中的不太一樣，但如果你參與了DIY課程，熊野洞的師傅很樂意在花大約一小時協助你製作自己的工藝品。

在筷子製作體驗中，你會得到兩根未加工的木棍，學習切割、打磨和著色，然後才上木漆。雖然需要花上幾天時間乾燥，但師傅會幫你把完工的筷子寄送到日本的下榻地或你家。

仙台箪笥 熊野洞
http://sendai-kumanodou.com/

只要從秋保往山上開一小段路就可以到達 「Nikka Whisky 宮城峽蒸留所」。它於 1969 年開業，是該公司的第二家蒸餾所。日本威士忌已經在國際舞台上證明了自己的價值，透過實際的見學體驗也不難找到其受歡迎的原因。那便是日本出了名的對細節和工藝的重視，體現在Nikka生產優質威士忌時的付出，包括使用正宗的 Coffey 蒸餾器和嚴格的測試。

無論是否愛喝威士忌，這個免費的設施導覽都能讓你滿載而歸。工作人員會帶領遊客穿越鬱鬱蔥蔥的自然風光，並參訪一些幾個重要的建築物，包括擁有大型建築的靜物房屋銅壺蒸餾器、麥芽漿房和倉庫，來自美國加州的橡木桶中正陳釀著各種類型的威士忌。在導覽結束後還有機會品嚐威士忌和 Nikka 的蘋果酒，如果你不能喝酒也有無酒精飲料可以享用。

Nikka Whisky 宮城峽蒸留所
https://www.nikka.com/eng/

日本東北雖然保有歷史的痕跡，並且繼承過去的傳統，但這裏也不乏新舊元素的融合，這個現象在當地美食中很明顯。傳統的烤牛舌演化成了一種名為「牛舌涮涮鍋」的新式火鍋；在建築中，弘前的舊建築經過翻新而有新的功能，同時，新的建築物在設計時，也融入了宮城縣登米町的歷史元素。

舉例來說，「弘前煉瓦倉庫美術館」曾經是工業蘋果酒釀酒廠的磚制倉庫建築，已被改造成新的美術館和餐廳。美術館於2020年6月開館，保留了原有的熏黑牆壁和鐵藝支架，同時巧妙利用蘋果盒打造了一個展示國際藝術家實驗作品的現代畫廊空間。

旁邊改建自紅磚倉庫的「Cafe & Restaurant BRICK」更不僅僅是一家博物館商店和咖啡館了。除了提供西式主菜、沙拉、義大利麵、甜點和飲料的全套菜單外，BRICK還用自己的「蘋果酒工坊」所生產的蘋果酒向這個倉庫的起點致敬。青森的人氣蘋果酒公司「A-Factory」 甚至使用這個工坊的鋼罐釀造蘋果酒，一共有甜味、嗆辣和半甜味三種風味。

Cafe & Restaurant BRICK
https://hirosaki-brick.com/

為了提供當地人和遊客的更多的用餐選擇，2021 年 9 月位於八幡平度假區岩手山腳下開了一間名為「 Northern Grande 八幡平」 的西式餐廳。

主要的用餐區寬敞明亮，旅客可以透過大窗戶可以欣賞到岩手山的緩坡風光。午餐和晚餐除了供應如「杜仲茶豬」和「岩手牛」的當地食材外，餐廳還設有一個庫存充足的酒吧區，甚至提供烹飪工作坊，分享岩手的飲食文化，促進與當地人的互動。

Northern Grande 八幡平 (ノーザングランデ八幡平)
https://n-grande.com/

位於宮城縣登米市的登米町是一座古老的城下町，在其易於步行的範圍內融合了從江戶時代到今天的建築。 2021 年 5 月至 10 月，日本NHK 將其用作 《歡迎回來百音（おかえりモネ）》的晨間劇取景地後，更吸引了許多喜愛該劇的粉絲前往。

由於保存了許多明治時代（1868-1912 年）的建築，登米町被稱為宮城縣明治村博物館，其中最著名的是「登米町教育資料館」。這是一座獨特的木造建築，曾經是登米高等尋常小學校舍，1888年由「宮大工（專門建造寺廟和神社的木匠）」全心全力地建成，現在被列為國家重要文化財產。

登米町教育資料館
http://toyoma.co.jp/facilities-kyoiku/

位於舊校舍後面幾步之遙，宮大工所使用的技術也被用於建造「傳統藝能傳承館 森舞台」之中。這個設施是1996 年由隈研吾設計，使用當地的材料（如檜木和天然板岩）所建造，將發展了 300 多年的登米能樂（一種日本古代戲曲）透過戶外環境，展現出現代設計元素和傳統能樂的融合，真的讓人令人目不暇給。

傳統藝能傳承館 森舞台
http://toyoma.co.jp/facilities-densho/

東北地區幅員遼闊、變化多端，每次前往都會有新的發現——只要再踏入該地區一次，一定會忍不住再次光臨。這裡深厚的歷史、迷人的傳統文化和壯觀的風景，密藏著許多鮮為人知的隱藏景點。

上面介紹的秘湯只是個開始，對混浴有所抗拒的朋友，那麼融合千年傳統與現代情懷的秋保溫泉旅館「傳承千年之宿 佐勘」同樣也值得一遊。

為了玩遍上面介紹的所有區域，可能從東京出發會更好一點。你可以從東京前往宮城縣，然後接著是鄰近的岩手縣，最後在青森縣結束旅程。

好在新幹線的便利，現在從東京到東北變得非常容易。事實上，從東京到仙台只需要一個小時。如果你想去那些隱蔽的秘湯，租車自駕可以讓你在城市外的冒險更具自由度與彈性。

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