2015年，聯合國通過「2030永續發展議程」，議程中包含17項永續發展目標（SDGs），內容涵蓋經濟、社會與環境。會員國決議攜手合作達成目標，共同追求和平正義、永續地球環境與全人類的福祉。

其中，日本為了在2030年前達成SDGs，成立「農林水產業與糧食永續聯盟（SCAFFF2030）」（日文稱「あふの環」），由農林水產省、消費者廳、環境省等政府機關共同合作，並邀請重視永續發展議題的企業、團體加入。

SCAFFF2030平時就在成員的踴躍參與下，全年無休推動各項活動，而在「永續發展週」的特別期間內更會將力道升級，鼓勵更多人一起為人類共同的母親——地球形塑理想的未來。

永續發展週（Week for Sustainability，又稱Sustaina-week）每年皆配合在紐約召開的聯合國大會會期一同舉辦。參加永續發展週的產品及活動必須至少符合一項活動規定的永續發展標準――減緩全球暖化、維護生物多樣性、保護水資源、減少廢棄物、互助共好、保護土壤，且不會對其餘標準帶來重大負面影響。符合條件的產品及活動都會在期間內標上SCAFFF的識別標章。

SCAFFF2030各成員企業所推動的永續發展策略，皆刊載在企業網站中。此外，您也能在社群網站上透過「#Sustaina-Week #SustainabilityWeek」與「#SustainabilityAction」等標籤搜尋永續發展週的活動與產品。

SCAFFF2030由126間企業與團體組成，來自農業、資通訊等多個業界，從不同角度投入永續發展策略，也推出多元豐富的活動與商品。歡迎您與我們共襄盛舉，從中發掘您有興趣的內容！

永續發展週期間，SCAFFF2030成員會舉辦各項實體與線上活動，着重強調可持續發展目標以及成員為實現這些目標所做的努力。在成員商店也會展示販售使用永續生產模式所製造的產品，同時分享一些一些如何在日常生活中實踐友善地球的小撇步。

究竟SCAFFF2030 成員是透過那些方式，進行可持續發展的實踐與舉措呢？一起來看看下面幾個例子。

・生物多樣性
在現代社會專業化分工的趨勢之下，產品的供應鏈越拉越長，也讓我們更難看見商品的製造過程。為了促進永續性的生產與消費，應該向消費者提供資訊，讓消費者理解自己所購買的商品是如何生產製造而來。

在永續發展週的活動期間，日本連鎖超市伊藤洋華堂（Ito Yokado）將透過自家品牌「Food with a Face」向消費者傳達生產者的信念與行動。商品包裝將印上生產者的漫畫人像，並附上QR條碼，供消費者查詢生產者為永續生產的付出，如減少農地的化學物質等。此外，Food with a Face有許多商品更取得食品安全環保標章J-GAP、水產物海洋生態標章MEL等認證，歡迎您在線上商店中確認及購買。

事實上，許多歷史悠久的傳統技術，都比現代化的生產方式更具永續性。SCAFFF2030的成員中，就有許多遵循古法來製造產品的企業。例如食品公司「丸屋八丁味噌」，就使用當地井水與本土品種或在地生產的有機大豆來製造日本料理中不可或缺的食品――納豆。

罐頭品牌K＆K則重視自然資源的保育，長期支持海女文化與在地傳統漁法，產品「伊勢志摩產水煮海螺罐頭」就選用傳統漁法捕撈的海螺作為原料，讓消費者能夠享用安心、安全、高品質的海螺。海女漁法是日本部分地區傳承已久的傳統漁法，由海女潛入沿岸地區的海中捕撈貝類。此種漁法的起源可追溯到約2,000年前，是全球飲食文化中罕見的珍貴資產。海女捕撈海螺時，會逐一確認大小，不會取走過小的海螺，讓海洋資源得以存續。

・合作夥伴與彈性運作
要讓每個孩子健康成長，必須由社會全體共同合作，為需要幫助的孩子提供援助。大阪府和泉市的生協合社就嘗試透過孩童食堂、食物銀行等方式建立地區性的支援網絡。例如，透過「食品募捐活動（Food Drive）」募集家庭中多餘的食品，再將其捐助給孩童食堂，或為孩子提供課業輔導的社會福祉協議會等團體。此外，合作社也提供部分設施作為活動場地，為學習障礙的孩子提供課業輔導與食物，也為社區內的青少年提供健全的去處。

株式會社日冷旗下的「日冷食品」則加入日本第一個食物銀行「Second Harvest Japan」，致力減少食品廢棄與飢餓問題。該公司不再丟棄因包裝破損而無法上架販售的冷凍食品，而是將其捐贈給Second Harvest，讓低收入族群也能取得健康與高品質的食品；除了捐贈食品，更利用同集團物流企業「日冷物流」的冷藏運輸網，將食品直接運送到Second Harvest的相關設施供其使用。

擁有日本第一紅茶品牌「麒麟 午後的紅茶」的麒麟控股，更將永續發展策略的範圍延伸到海外。該公司在斯里蘭卡的合作茶園採用永續方式生產茶葉，並取得雨林聯盟（Rainforest Alliance）認證，顯示製茶過程中對人權的尊重。

此外，販售超過60種公平貿易香料的「S&B Foods」，也正加強推動各項永續發展策略。S&B Foods堅持向保障永續性且尊重人權的供應商採購原料，也重視產品種類的多元性，推出不含過敏原與取得清真認證的產品。

氣候變遷、生物多樣性的喪失與新型冠狀病毒疫情的大流行無疑為人類敲響了警鐘，提醒我們過去所習慣的生活方式並非理所當然。人類若要守護身邊寶貴的一切，就必須起身行動。而日本政府制定的「永續糧食系統戰略（MeaDRI）」，則希望透過科技創新，在提升生產力以因應全球人口增長的同時，亦能兼顧永續發展。

2021年9月23日，聯合國將召開糧食系統高峰會，重新思考全球糧食系統的永續性。身為全球糧食系統一環的企業若希望永續經營與成長，就必須重視自然資源的永續使用，而這也是生活在地球上的每一個人責無旁貸的使命。

面對壟罩全球的環境危機，我們不該再置若罔聞，而是將其視為切身相關的問題，透過自身行動開啟永續生產與消費的良性循環。