ในเว็บไซต์ความงามของญี่ปุ่นกล่าวไว้ว่า หากทานพลัมวันละ 1 ลูกทุกๆวัน ผิวจะสวยและสุขภาพดีโดยไม่รู้ตัว พูดถึงพลัมแล้วก็อดไม่ได้ที่จะนึกถึงความเปรี้ยวจี๊ดเข็ดฟัน แต่แท้จริงแล้วความเปรี้ยวนั้นมีผลดีต่อร่างกาย คนญี่ปุ่นมักจะพูดว่า หากรู้สึกไม่อยากอาหารให้ทานพลัมแห้ง 1 ลูก เพราะความเปรี้ยวนี้จะส่งผ่านไปยังลิ้นและอวัยวะย่อยต่างๆของร่างกาย ซึ่งจะทำให้น้ำย่อยทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น นอกจากนี้พลัมยังมีส่วนช่วยในการไหลเวียนของโลหิต ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน และแก้อาการเมาค้างได้อีกด้วย

ไข่ตุ๋นนอกจากอร่อย เนื้อนุ่มละมุนแล้ว ยังทรงคุณค่าทางโภชนาการและเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ไข่ตุ๋นเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมจากคนญี่ปุ่นในทุกเพศทุกวัย เพราะนอกจากทานได้อย่างอิ่มอร่อยแล้วยังมีแคลลอรี่ต่ำซึ่งสาวๆญี่ปุ่นนิยมทานไข่ตุ๋นเพื่อไดเอตด้วยนะ! ไข่ตุ๋นอุดมไปด้วยวิตามินชนิดต่างๆ และแร่ธาตุมากมายหลากหลายชนิด เช่น วิตามินบี ซี ดี อี เค ช่วยลดความดันโลหิต มีไขมันโอเมก้า3 กรดอะมิโน แคลเซียม ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท

สาหร่ายอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม สังกะสี ซีลีเนียม ไอโอดีน รวมถึงวิตามินเอ ซี อี เค บี12 อีกทั้งยังมีไขมันต่ำและมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยในเรื่องการควบคุมอาหาร ควบคุมคลอเรสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ สาหร่ายยังเป็นแหล่งของโปรตีน เช่น กรดอะมิโน

แค่พูดชื่อก็ได้กลิ่นเหม็นๆลอยมาเลยสำหรับนัตโต้ หรือถั่วหมักญี่ปุ่น นัตโต้เป็นถั่วเหลืองที่ได้รับการหมักกับเชื้อบาซิลลัส(Bacillus) จึงอุดมไปด้วยโปรตีนทำให้เป็นแหล่งโภชนาการที่สำคัญ ด้วยเหตุที่มีกลิ่นเหม็นจากการหมักเลยทำให้ไม่เป็นที่นิยมในหมู่คนไทย แต่นัตโต้นั้นได้รับความนิยมไม่น้อยเลยทีเดียวสำหรับคนญี่ปุ่น นัตโต้สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย มักนิยมรับประทานในตอนเช้าและมีประโยชน์ต่อร่างกาย นัตโต้ช่วยป้องกันโรคลิ่มเลือด โดยสารในนัตโต้จะละลายก้อนเลือดซึ่งนำไปสู่ภาวะโรคลิ่มเลือดอุดตัน นัตโต้ยังช่วยป้องกันความดันโลหิตสูง ป้องกันการเกิดเส้นเลือดอุดตัน ดีต่อลำไส้และช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนอีกด้วย

ที่ญี่ปุ่นเก็นมัยหรือข้าวกล้อง อาจจะยังไม่ได้รับความนิยมเท่าข้าวญี่ปุ่น(ข้าวสีขาว) แต่ในปัจจุบันตามร้านอาหารต่างๆจะมีบริการให้เลือกได้ว่าต้องการทานข้าวชนิดไหน เช่น ข้าวสีขาว, ข้าวกล้อง หรือข้าวชนิดอื่นๆ ข้าวกล้องญี่ปุ่นซึ่งดีต่อสุขภาพและได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นนั้นอุดมไปด้วยวิตามินE ซึ่งมีส่วนช่วยในการแก้ไขอาการท้องผูก ช่วยยับยั้งริ้วรอย(Anti-Aging) ช่วยป้องกันโรคมะเร็งและมีส่วนช่วยในการรักษาโรคมะเร็ง และช่วยในเรื่องของการดีท็อกซ์