เดิมทีเห็นว่าคนญี่ปุ่นนิยมดื่มสาเกที่ลอยดอกเบญจมาศในช่วงเปลี่ยนฤดู ปัจจุบันนิยมดื่มกันในพิธีมงคลต่างๆ ประจำปี เป็นการประดับสาเกให้ดูสวยงามสดชื่น แต่ไม่ได้มีผลต่อรสชาติของสาเกเท่าไหร่นัก

การรินสาเกใส่กระดองปูแล้วดื่มนั้นฟังดูเป็นวิธีดื่มที่ไฮโซมากๆ โดยเฉพาะเมื่อดื่มหลังจากกินปูหมดแล้ว ให้เทเหล้าสาเกร้อนๆ เข้าไปทำละลายให้รสชาติเนื้อปูที่ติดอยู่หลอมละลายออกมา แล้วซดเฮือกเดียวหมด อร่อยยิ่งนัก

ไม่มีอะไรมาก แค่เอากระเทียมใส่ลงไปในสาเกร้อนๆ จะใส่ทั้งเม็ดหรือจะขูดใส่ลงไปก็ได้ทั้งนั้น เห็นว่ามีผลช่วยคลายเครียดระหว่างวันได้อย่างดีเยี่ยม และยังช่วยบรรเทาอาการไข้หวัดอีกด้วย

ว่ากันว่าขิงสามารถช่วยป้องกันหวัดและให้ความอบอุ่นกับร่างกาย นำไปผสมกับเหล้าสาเกอุ่นๆ โดยฝานบางๆใส่ลงไป หรือจะบดลงไปก็ดี เติมน้ำตาลนิดๆ ก็จะช่วยทำให้คืนหนาวๆ อุ่นขึ้นได้

ตีไข่เหมือนทำไข่เจียว เพียงแต่ไม่ใส่ลงกระทะ แต่ค่อยๆ ใส่ลงไปในสาเกร้อนๆ ทีละซักช้อนหรือสองช้อนโต๊ะก็พอ เติมน้ำตาลนิดๆ หวานอร่อย คนญี่ปุ่นนิยมดื่มบรรเทาอาการหวัดด้วย

นำสาเกไปแช่ให้กลายเป็นเกล็ดน้ำแข็ง เสร็จแล้วจึงนำมาเทใส่แก้ว ดื่มตอนละลายนิดๆจะได้กลิ่นหอมหวานของสาเก เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะกับฤดูร้อน เคล็ดลับในการทำคืออย่าแช่สาเกนานจนเกินไป