โรงกลั่นที่แทบจะเรียกได้ว่าผลิตเหล้าที่เป็นหน้าเป็นตาของ Hiroshima เลย เพราะว่าได้รับเหรียญทองมากมายจากการประกวดเหล้าชั้นดี ที่นี่มีจุดให้คนเข้าไปเยี่ยมชมและทัศนศึกษาการกลั่นเหล้าด้วย

Fukubijin เป็นโรงกลั่นโรงแรกในญี่ปุ่นในฐานะบริษัทที่ถูกต้องตามกฏหมาย เหล้าของ Fukubijin เป็นเหล้าที่มีความเป็นผู้หญิงสูง มีรสชาติที่ล้ำลึกและไม่ติดรสเฝื่อนที่ลิ้นตอนจบ จึงเป็นสาเกที่ดื่มได้ไม่มีวันเบื่อ

Kamoizumi ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1912 เป็นเจ้าแรกที่ใช้ข้าวในการหมักเหล้าถึง 60% ซึ่งต่างกับที่อื่นอย่างมากในสมัยนั้น เหล้าของ Kamoizumi มีสีเหลืองทองอ่อนๆ เพราะว่าไม่ใช้คาร์บอนในการกรอง จึงทำให้คงเหลือรสชาติเข้มข้นแนะนุ่มลื่นคอ

Saijotsuru เป็นอีกหนึ่งในโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดของ Hiroshima มีรสชาติเข้มข้นและจัดจ้าน อมเปรี้ยวเล็กน้อย และมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และหอมฟุ้งกระจายในปาก

Sanyotsuru ใช้ข้าวจากตอนเหนือของจังหวัด Hiroshima ในการหมักสาเก ซึ่งว่ากันว่าเป็นข้าวที่เหมาะกับการทำสาเกมากที่สุด จึงทำให้สาเกมีรสชาติเข้มข้นแต่ก็นุ่มลื่น ไม่บาดคอ นอกจากนี้ Sanyotsuru ยังทำร้านเหล้าอีกหลายร้านในจังหวัด Hiroshima ที่ส่งเหล้าจากโรงกลั่นตรงมาสู่ลูกค้าเลยทีเดียว

เหล้าสาเกเชื่อกันว่าเป็นยาชนิดหนึ่ง ชื่อของสาเกนี้ Kirei ที่มีคันจิว่า 亀齢 (อายุของเต่า) จึงหมายความถึงการกินเหล้านี้แล้วจะอายุยืนเหมือนกับเต่า ในขณะที่เหล้าของ Hiroshima ส่วนใหญ่จะมีรสหวาน แต่ Kirei จะมีรสชาติของเหล้าแบบจัดจ้านในตอนจบนอกจากนี้ที่โรงกลั่นนี้ยังผลิตเส้นอุด้งที่ใช้สาเกผสม และสบู่ที่ใช้กากของสาเกที่ว่ากันว่าจะช่วยทำให้ผิวเปล่งปลั่งด้วย