เช่นเดียวกับพืชตระกูลส้มอื่นๆ ส้มยูซุ ชอบแสงอาทิตย์ ส้มยูซุจากเขตอบอุ่นของญี่ปุ่นอย่างวากายามะ จะมีรสชาติหวานกลมกล่อม ในขณะที่ ผลไม้ที่ปลูกในเมืองหนาวอย่างทางตอนเหนือของโอซาก้าจะหวานน้อยกว่า แต่จะมีกลิ่นหอมกว่า

ส้มยูซุสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้สามด้านคือ อาหาร เครื่องสำอางค์ และ ยา หากเอาเมล็ดของมันไปแช่ในแอลกอฮอล์อย่าง โชชู สามารถนำไปรักษาอาการคันและระคายเคืองผิวได้ น้ำมันหอมระเหยที่พบใน ส้มยูซุ มีส่วนผสมของ nomilin และคอลลาเจน ซึ่งทุกวันนี้ ใช้ในเครื่องสำอางธรรมชาติเพื่อการผ่อนคลายผิว การปรับสีและเพิ่มความนุ่มเนียนของผิว ตามธรรมเนียมของประเทศญี่ปุ่นในวันเหมายัน จะการใส่ส้มยูซุลงไปในออนเซ็น (น้ำพุร้อน) และอ่างอาบน้ำร้อนเพื่อป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ในช่วงฤดูหนาว