일본 전통 화과자의 종류

디저트 일본인

풍부한 색과 향이 담긴 대표적인 일본 전통 과자인 화과자에는 어떤 것들이 있을까?

믿고 마실 수 있는 유기농 커피와 맛있는 브런치

디저트 유기농

맛있는 브런치를 즐기며 안심하고 마실 수 있는 LA 최고의 유기농 커피 전문 레스토랑, Urth Caffé.

편안한 호주의 여유로운 라이프 스타일이 그대로 담긴 "빌즈"

디저트 브런치

호주의 '카페' 문화를 오모테산도에서 즐길 수 있는 편안하고 친근한 분위기의 빌즈로!

빙수 대격돌: 설빙 vs. 아이스 몬스터

디저트 하라주쿠

하라주쿠에서 우열을 가릴 수 없는 엄청난 인기를 자랑하는 빙수 전문점 한국의 설빙과 대만의 아이스 몬스터.

최고급 일본산 소고기 "고베 비프(神戸牛)"

와규 럭셔리타운

일본뿐만 아니라 전 세계에 팬이 있을 정도로 좋은 품질과 맛을 자랑하는 고베 비프!

G선 장인이 손수 구운 와플(G線職人手焼きワッフル)

디저트 효고

부드럽게 입 안에서 녹는 효고 현(兵庫県) 특산품을 소개합니다.

고베 마법의 항아리 푸딩

디저트 고베

고베의 디저트 중에서도 절정의 인기를 자랑하는 항아리 푸딩을 소개합니다.

생치즈 플레인 x 우지 녹차 소프트아이스크림

디저트 쿄토

생치즈를 사용해 고소한 치즈의 풍미와 쌉싸름한 녹차가 반씩 들어간 교토 디저트.

눈으로 맛보고 혀로 즐기는 화과자의 역사

디저트 문화

첫맛은 눈으로 즐기고, 끝 맛은 혀로 즐긴다는 일본 전통 과자, 화과자의 역사를 살펴보자.

미식의 천국이자 먹방의 원조, 홋카이도!

푸드&드링크 디저트

신선한 해산물과 지역적 특색이 강한 홋카이도의 꼭 먹어봐야 할 음식을 소개한다.

홋카이도 유명 디저트 "롯카테(六花亭)"

디저트 홋카이도

1933년 창업한 이래로 꾸준히 사랑받는 전통 있는 과자 전문점이자 홋카이도의 오비히로에 지역 기반을 둔 롯카테.

교토산 우지 녹차로 만든 "치즈 밀피유 우지 녹차"

디저트 쿄토

우지 녹차 크림을 듬뿍 넣어 농후한 녹차 맛을 자랑하는 바싹한 밀피유.

하라주쿠에서 온종일 즐기는 하와이풍 아침 식사

디저트 브런치

하와이풍 아침식사와 눈이 소복이 쌓인 듯 달콤한 생크림을 듬뿍 얹은 팬케이크로 잘 알려진 브런치 전문점.

호주 브런치 레스토랑 Bills

럭셔리타운 브런치

호주의 '카페' 문화를 오모테산도에서 즐길 수 있는 편안하고 친근한 분위기의 빌즈로!

고소한 치즈와 녹차가 섞여 있는 "사브레 치즈 녹차"

디저트 쿄토

오사카에서 건너온 파블로의 고소한 치즈와 녹차가 섞여 있는 쿠키.

일본 상식: 화과자(和菓子, わがし)란?

디저트 일본인

일본의 화려함을 품은 듯 색과 모양이 화려해 오감을 자극하는 일본 전통 과자의 종류와 특징을 살펴보자.

효고 현의 건강과 맛을 생각한 특산품, 킨츠바(きんつば)

디저트 효고

화양절충 건물과 항구의 풍경 등, 이색적인 아름다운 경치와 마을이 매력적인 효고 현의 특산품을 소개합니다.

다도(茶道): 차를 통한 도의 추구

디저트

500년이 넘는 긴 시간을 걸쳐 일본인의 현대 생활까지 깊이 자리 잡은 다도 정신과 다식 문화를 소개한다.

아리마(有馬)의 탄산천 센베

디저트 효고

효고 현의 아리마 온천(有馬温泉)의 온천 성분인 탄산천(炭酸泉)이 들어간 장인의 손맛이 느껴지는 센베.

쫄깃한 식감을 살린 베이글 전문점「테나코」

디저트 브런치

"베이커리 타운"으로 유명한 요요기 우에하라(代々木上原)의 맛있는 베이글 가게.