향토적인 음식이 많은 홋카이도 먹방 여행
신선한 해산물과 지역적 특색이 강한 홋카이도의 꼭 먹어봐야 할 음식을 소개한다.
더보기 김효정
수분 함량에 따라 나뉘는 화과자의 종류와 특징
일본의 화려함을 품은 듯 색과 모양이 화려해 오감을 자극하는 일본 전통 과자의 종류와 특징을 살펴보자.
일본 상식: 화과자의 역사
첫맛은 눈으로 즐기고, 끝 맛은 혀로 즐긴다는 일본 전통 과자, 화과자의 역사를 살펴보자.
풍부한 색과 계절을 담아낸 화과자
일본의 화려함을 품은 듯 색과 모양이 화려해 오감을 자극하는 일본 전통 과자인 화과자를 소개한다.
일식을 대표하는 「초밥」의 모든 것
신선한 수산물과 쫀득쫀득한 밥이 감칠맛 나게 어우러지는 초밥. 장인에 의해 어떻게 재료가 손질되고 초밥이 만들어지는 알아보자.
일본인의 장수 비결이 고스란히 담긴 웰빙 푸드
일본인의 장수 비결은 식사에 있다. 장수의 원동력이 되는 일본 전통 음식의 종류를 살펴보자.
일본인의 장수 비결 핵심 3요소
장수의 비법이 숨겨진 일본의 전통적인 식문화의 핵심 3요소를 알아보자.
다양한 요리로 일본식 생 청국장 낫또 즐기기
건강에도 좋은 낫또를 질리지 않고 다양하게 먹을 수 있는 요리법과 그 효능을 소개한다. 간단하게 만드는 스무디부터 또띠아까지 입맛에 따라 즐겁게 만들어 보자.
