오사카에서 건너온 파블로는 엄청난 인기로 도쿄까지 매장을 확장했으며 현재 간사이 지역을 포함해 도쿄, 마닐라, 싱가포르 등에 점포를 둔 치즈 타르트 전문점이다. 파블로는 촉촉한 치즈 타르트가 큰 인기를 끌었던 곳이라 치즈를 사용한 제품이 녹차에 비해 압도적으로 종류가 많은 편이다.

신선한 생치즈와 농후한 우지 녹차를 듬뿍 넣고 섞은 고소한 치즈와 녹차가 반씩 들어간 소프트아이스크림이다.
생치즈를 사용해 고소한 치즈의 풍미와 자칫 느끼할 수 있는 치즈를 쌉싸름한 녹차의 비린 맛이 잡아줬다.