오사카에서 건너온 파블로는 엄청난 인기로 도쿄까지 매장을 확장했으며 현재 간사이 지역을 포함해 도쿄, 마닐라, 싱가포르 등에 점포를 둔 치즈 타르트 전문점이다. 파블로는 촉촉한 치즈 타르트가 큰 인기를 끌었던 곳이라 치즈를 사용한 제품이 녹차에 비해 압도적으로 종류가 많은 편이다. 큰 사이즈의 치즈 타르트는 굽는 정도에 따라 '레어'와 '미디움'로 주문할 수 있으며 작은 사이즈의 미니 타르트는 플레인 한 종류만 판매한다.

우지 녹차 크림의 농후한 맛을 자랑하는 치즈 밀피유 우지 녹차는 기존에 출시한 치즈 밀피유에 녹차 맛으로 바싹바싹한 식감의 겹겹이 쌓은 파이 사이에 교토산 우지 녹차 크림을 가득 넣은 샌드로 화과자와 서양 디저트가 조화를 이루는 구운 과자이다.

*대부분의 교토, 오사카 파블로/ 파블로 미니 점포에서 구매할 수 있다.