미니어쳐 일본 전통식
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사진에 보이는 것처럼, 일본 료칸의 아침은 일본 전통식으로 시작합니다. (물론 서양식 아침도 먹을 수 있지요) 식사는 방 안에서 혹은 넓은 식당에서 먹습니다.
본격적인 식사는 생선 한 마리가 통채로 구워져 나온 생선구이부터 시작합니다. 주로 전갱이가 나오며 꽁치와 같은 생선도 나오지요. 생선 위에는 잘 간 무와 간장 소스가 살짝 올라가있습니다. 또한 약간의 김과, '온센 다마고'라고 하는 반숙 계란도 올라가지요.
약간 생소한가요? 하지만, 진짜 료칸을 체험하고 싶다면 바로! 이 음식을 빼놓을 수 없지요!
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Just Hungry started out in 2003 as a place for me to write about my food obsessions. My primary focus on Just Hungry is Japanese food and home cooking. As a Japanese person living abroad, I do miss the cuisine I grew up with a lot, and that is what I mostly cook at home regardless of where I live. I try to always present recipes and methods for people who do not live in Japan, and may not be familiar with Japanese cooking or have access to a wide selection of Japanese ingredients.
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