흐미! 이게 뭐다냐! 사케 폭탄!
Serious Eats
http://drinks.seriouseats.com/2013/04/so-this-exists-spherified-sake-bombs-modernist-cocktail-daikaya-washington-dc.html
후쿠시마 카츠야 셰프와 워싱턴 DC의 다이카야의 바 디렉터 에디 킴씨가 사케 폭탄을 개발했습니다! 일본에서는 "다이드롭"이라고 부르지요.
염화 칼슘과 알긴산나트륨(갈조류에서 추출했습니다)으로 만든 이 사케 폭탄은, 작은 압력에도 쉽게 터지는 얇은 막으로 싸여있습니다. 이 불투명한 사케 맛이나는 볼은, 삿포로와 아사히 맥주 안에 넣어 마시면 꿀맛이랍니다!
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